Fábrica de Donas y Tequeños
Es un centro de producción totalmente equipado incluye
El sistema Mark VI está disponible como un paquete fijo que incluye instalación. El Fermentador y aplicador de coberturas también están disponibles como opciones. Para un sistema Mark VI completamente automatizado,
Componentes
Freídora Mark VI con espacio de 3 3/4” (95mm) para tamaños estándar de dona.
Mesa de Alimentación FT-6 (alimenta las donas de levadura en la freídora).
Ya sea el depositador de donas de cake Donut Robot® o el depositador semiautomático Tipo ‘F’.
Filtro-Derretidor de aceite EZ Melt VI.
Glaseador ‘Easylift’ HG-18EZ con charola de drenaje.
Mesas de uso industrial para freídora, mesa de ali-
mentación, acumulador para donas y EZ Melt, con
repisas de almacenamiento.
Acumulador para Donas RL-18, recoge y enfría las
donas en las rejillas de glaseo antes de la cobertura o
glaseo.
48 charolas de fermentación, para insertarse en la caja
de fermentación.
60 telas para fermentar. En ellas se colocan las donas
antes de la fermentación, listas para ser transferidas a
la mesa de alimentación y freídora.
60 rejillas de glaseo.
y con un local a detal a la calle !
total 80 m2
transferencia directa al aplicador de cobertura o glaseador
Rejilla de Glaseado
Los sistemas Mark VI y Mark VI-TM VI cuentan con el Acumulador de donas RL-18 que se muestra. Él suavemente recoge las donas (u otro producto) frescas de la freídora hacia las Rejillas de Glaseo para que puedan ser transferidas directo
al glaseador en grupos de 24. Las rejillas también se pueden poner en el aplicador en cantidad HI-18 de Belshaw, ahorrando tiempo y eliminando casi del todo el manejo del producto.
Insertando donas de levadura en la freídora
La Mesa Alimentadora FT-6 acepta las donas de levadura de una caja fermenta- dora como la EP18/24 de Belshaw. Las donas se colocan en una Tela de Fer- mentación y una Charola de Fermentación para inflarse y luego ser transferidas al FT-6. La Mesa Alimentadora avanza al mismo tiempo que la freídora y tira las donas fermentadas automáticamente. El proceso permite al fabricante moverse en el local en vez de estar parado frente a la freidora.
Mesa Alimentadora FT-6 con extensión
Mesas de montaje y almacenamiento para el Mark VI
Charola de Fermentación
Telas de Fermentación
Mesa FT-6
La Mesa de Montaje FT-6 (izquierda) asegura la Mesa Alimentadora FT-6 y permite deslizarla de regreso a su lugar, mientras la producción de donas de cake está en progreso. Es móvil sobre ruedas de uso industrial de altura ajustable. La Mesa Mark VI que sostiene y asegura la freídora tiene orificios para el desagüe de la freídora y tubo de relleno del EZ Melt, y su altura es ajustable. Alberga el filtro de aceite del EZ Melt VI bajo la freídora. Ambas mesas hacen un uso eficiente del espacio con almacenamiento disponible para bloques de aceite, rejillas de glaseo, telas y charolas de fermentación.
