Fábrica de Manteca Vegetal
Descripción del producto
Tiene excelente estabilidad oxidativa, posee olor y sabor neutro.
Aplicación en diferentes uso del producto margarinas pastelerías
CAPACIDAD PRODUCCIÓN: 15.000 CAJAS/MES X 15 KG /3 TURNOS
PERSONAL: 15 EN PRODUCCIÓN (5 POR TURNO) Y 5 ADMINISTRATIVOS
SERVICIOS: AGUA, LUZ, INTERNET, POZO PROFUNDO, ASEO.
ESTACIONAMIENTO TECHADO (119,87M2).
ÁREA DE OFICINAS CON CAPACIDAD PARA 25 PERSONAS
AMPLIACIÓN: MARGARINAS ($ 70.000 APROX)
MANTECAS A 26.000 CAJAS X 15 KG ($ 10.000
Activos
•Dos tanques de gasoil con cap. 4.000 litros c/u, para la alimentar la caldera.
•Sistema de vapor para calentamiento que incluye: tuberías de vapor, manifold de distribución, válvulas de vapor de diferentes tamaños, trampas de vapor termodinámicas.
•Líneas de transferencia de grasas que incluye 2 bombas de recepción y traslado de materia prima, línea de transferencia de mezcla a la sala de envasado con una bomba de 5 hp.
•Compresor de Amoníaco marca: Vilter modelo: 446 motor de 100 hp, con equipo de control de refrigeración
•Circuito de amoniaco para enfriamiento que incluye: tanque de depósito de amoniaco liquido de 800 litros, líneas con válvulas de transferencia hacia el cristalizador, control y medición de nivel y presión, tanque receptor de retorno de 1000 litros. (Imagen 14)
•Torre de enfriamiento de agua, marca: Rodelca modelo: 16/2 – SG-I e intercambiador de calor tubular en acero inoxidable, diseñada para trabajar bajo las siguientes condiciones: caudal de agua 18 m3/h, temperatura de agua caliente 40°C, temperatura de agua fría 30 °C, temperatura bulbo húmedo 26 °C, ocupa un área de 1,6 m2.(Imagen 15)
•Llenadora de dos picos automática, neumática, con par de balanzas electrónicas, válvula de tres vías en la línea y sensor de peso para disparo.
•Línea de envasado provista de chaquetas para calentamiento con agua caliente.
•Calentador de agua marca record de 100 litros y líneas de transferencia de agua caliente a las chaquetas.
•Bomba de lóbulos marca Wauskesha de 2.000 litros por hora a 80 libras de presión. (Imagen 17)
•Pozo de 50 metros de profundidad con bomba, agua de manantial. (Imagen 18)
•Sistema de tratamiento de agua para las caldera que incluye: desbarrador, suavizador, bomba centrífuga, tanque depósito de agua cruda, tanque depósito de agua desmineralizada y bomba multi etapas. (Imagen 19)
•Compresor de Aire (Imagen 20)
•Área de Fabricación de Manteca: Todo el equipamiento necesario para la fabricación de manteca, constituido por 1 tanque ejecución SS RBD y 1 tanque ejecución SS de Estearina, con capacidad 24 Ton c/u. Sistema de vapor externo e interno con serpentines, revestimiento especial en base a poliuretano, motores reductores y bombas, válvulas, conexiones, tableros de control entre otras.
•Tanque Reactor vertical ejecución hierro negro, con cap: 4 Tn
•Tanque de emulsificantes, donde se mezclan en caliente porcentualmente el RBD y la Estearina, según sea el caso, incluye todo el sistema de tuberías, válvulas, bombas, motor reductores, termostatos, filtros, sistema de control, cap: 80 Kg
•Tanque mezclador el cual recibe la mezcla del reactor, incluye motor reductor y bomba. cap: 800 Kg.
•Caldera de vapor, marca: Continental, con capacidad 60 Hp, incluye todo el sistema de tanques de agua, pulmón, filtros, tuberías, tablero de control y distribución de vapor.
•Cristalizador de superficie raspada, marca: copia de Combinator, con válvula homogenizadora, con sistema de enfriamiento por intercambio con amoniaco. Capacidad mínima 1.500 kilos hora. Incluye dos rotores en paralelo, el inferior recibe la mezcla en caliente y por medio de un proceso de enfriamiento la misma se forma pastosa y grumosa, la cual pasa al rotor superior o pin rotor de manera que dicha mezcla se torne más cremosa.
•Sistema de llenado en acero inoxidable, formado por una estructura con dos válvulas de llenado, dos balanzas, mesa de apoyo, banda transportadora y tableros de control principal. Esta área de llenado está ambientada con dos unidades de aire acondicionado tipo Split cap. 18 mil BTU c/u.
•Almacén de cuarentena en frio a 16°C, posee dos unidades de aire de 5 toneladas, con capacidad para 1.800 cajas, sus paredes de aislamiento en PVC.
•Mezzanina, con vista al área de maquinas y tanques. En dicha área se ubica el comedor para el personal con un área de 25 m2, techado con techo raso, piso de cemento pulido, nevera, enfriador de agua marca: Condesa, microondas marca; LG, mesas, sillas y bancos de PVC, 1 tanque para almacenamiento de agua de PVC con cap: 2000 Litros marca: Resinca, destinado para alimentar la tubería de agua de la planta y los baños del personal. (Imagen 9)
•En la planta baja del Galpón de Producción posee dos oficinas: actualmente producción y logística. Ambas oficinas tienen un área de 18,04 M2, ambientadas por unidades de aire acondicionado tipo split
